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我们已经收集了一些很棒的盒饭菜肴,可以任意搭配、容易制作、低糖,而且会让孩子们一整天保持活力。"

如果您正在寻找一些美味的午餐便当菜品(为孩子或为自己),又需要富含水果、蔬菜和维生素,就看看牧恩的食谱吧。我们已经收集了一些很棒的便当菜肴,可以任意搭配、容易制作、且低糖,而且会让孩子们一整天保持活力。换成其他食材,搭配出你最喜欢的组合,也可以将多种食材拼盘,保持吃饭的乐趣。

 

来自惠灵顿面包店的Kearin与我们分享了一些她最喜欢的盒饭食谱,希望让你也能喜欢(访问她的网站探寻美食灵感)。

Kearins的烤干酪辣味玉米片玛芬蛋糕

成分:

280克(2杯)面粉

3茶匙泡打粉

1/4茶匙小茴香粉

1/4茶匙辣椒粉

100克美味奶酪,磨碎

半个小辣椒,切丁

1/2杯玉米粒(直接从冰箱里拿出来即可)

1/3杯黑豆(我用的是洗净的罐头豆)。

1根小香肠,切丁(约1/3杯丁)

50克黄油,融化

大鸡蛋1个

250毫升(1杯)牛奶

 

方法:

将面粉、泡打粉和香料在大碗中混合。搅拌一下,确保没有面粉结块。加入奶酪、蔬菜和西班牙腊香肠,搅拌混合。

 

取一个一个至少2杯量的碗或壶,放入黄油待其融化。将鸡蛋用叉子打入黄油中,然后再加入牛奶。先将鸡蛋和黄油混合,这样便不容易分层

 

将湿料加入干料中,调入至刚刚融合。将混合物分装到普通(12杯)玛芬蛋糕盘中。即使过满,也要全部用完。

 

 烘烤约20分钟至起酥且表面呈金黄色。若按压玛芬蛋糕中间后回弹则说明已烤好。

 

使用任何你有的蔬菜,如果你喜欢,也可以添加一些香草——甚至可以用剩下的烤鸡肉丝来代替西班牙腊香肠。

 

图片和食谱由惠灵顿面包店提供。

咸味松饼

成分:

味道选择:

奶酪培根/火腿味

3/4杯培根或火腿,切丁

1/2杯美味奶酪,磨碎

 

菠菜羊奶酪味

2杯切碎的菠菜

1杯羊奶酪碎

1/2杯美味奶酪,磨碎

 

香蒜番茄橄榄味

2汤匙罗勒香蒜沙司(用它代替以下几处食材中的番茄果酱/番茄酱)。

1/2杯橄榄—切碎或切片

3/4杯切碎的西红柿—新鲜或晒干。

 

基础食材:

50克牧恩黄油

3杯面粉(低筋)

1/2茶匙盐

1 1/4杯牛奶(保留1/4杯用于上釉)。

1/2杯调味品或番茄酱(如果使用香蒜沙司,则无需该原料)。

1杯乳酪粉

2汤匙香草(比如多种香草或香菜)

 

方法:

将烤箱预热至220℃,在烤盘上铺上烤盘纸。

将面粉和盐筛入一个大碗中。

将冷黄油磨碎并加入干料中。然后将黄油擦入混合物中。

在中间按出一个凹口,放入磨碎的奶酪和香草。然后倒入1杯牛奶(保留1/4杯)。

 

用圆边刀快速搅拌,直到形成软面团。切勿过度搅拌。

 

将混合物放到撒过少许面粉的表面或砧板上,揉成长方形——约35×25厘米,厚1厘米。切勿过度揉捏面团,以免变硬。

用牛奶刷边。

用勺背在面团上涂抹调味料/酱汁。撒上你选好的浇头。

从长边开始,将面团紧紧卷起。切成2厘米的块状,放在烤盘上。

烘烤12-15分钟,或至金黄且膨起。

燕麦坚果能量棒

成分:

1/2杯糖

1杯面粉

1茶匙泡打粉

1杯燕麦片

1杯干果(葡萄干、提子干、碎杏脯干或枣子)。

1杯麦片谷物(碎麦饼、玉米片、爆米花、牛奶什锦早餐的任意组合)

150克牧恩黄油,融化

1个鸡蛋,轻轻打散

1汤匙珍贵糖浆

 

方法:

将烤箱预热到180°C在烤盘上铺上烤盘纸(约20×27厘米)。

 

将所有干食材放入大碗中。将鸡蛋、融化的黄油和黄金糖浆加入干食材中,搅拌均匀。如果混合物看起来很干,可以多加一点珍贵糖浆(或蜂蜜),增强粘度,避免烘烤后散开。

 

压入准备好的烘焙锡纸中,烘烤20-25分钟或至表面呈金黄色。

 

放在锡纸上晾凉,然后切片。保存在密封容器中。

 

奶酪培根司康饼

成分:

3杯面粉

5茶匙泡打粉

80克牧恩黄油—切碎/磨碎

1.5杯牛奶

1杯乳酪粉

1杯切好的培根

 

方法:

将烤箱预热至220°C。

 

将干食材放入大搅拌碗中混合,然后加入磨碎的黄油,搅拌至面包屑状。完成后,加入奶酪和培根搅拌。

 

加入牛奶,搅拌成面团。揉好面团,然后铺在烤盘上。

 

将面团切成大小相等的块,放在盘子里。

 

烘烤10分钟至金黄色。

 

Kearin的南瓜蜂蜜肉桂面包

满满的都是蔬菜——这款面包定会成为家家户户的最爱。

 

到惠灵顿面包店去找配方吧。

 

图片和食谱由惠灵顿面包店提供。
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