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"现在你可以吃到和餐厅里煎饼中一样的美味鲜奶油了”

  1. 白兰地黄油

非常适合加在煎饼、圣诞布丁或水果碎馅饼上。柔滑的甜味特别能突出巧克力布朗尼或蛋糕的味道,甚至可以加热后淋道香草冰淇淋上。

 

125克软化的牧恩淡味黄油
125克糖霜
2汤匙开水
3汤匙白兰地

 

用电动打蛋器或搅拌器将黄油和糖霜搅拌在一起。加入开水和白兰地打至光滑。

 

放入带盖容器中冷藏,用时取出。黄油可以保存到1-2周。

 

若需要时,当天早上从冰箱里拿出来即可。用叉子搅拌变淡,放入碗中。放在阴凉处(不要冷藏),用时拿出。在每份热布丁或煎饼上放一两勺。

 

2. 黄油朗姆酒

在寒冷的月份,喝上几口舒适的冬季奶油饮品,暖暖身子。

 

4人份
1/2杯牧恩黄油
2/3杯红糖(包装)
3/4杯朗姆酒(深色/已调味)
2杯开水
1/4杯蜂蜜
1/2茶匙肉桂
1/4茶匙肉豆蔻粉

1/8茶匙丁香粉
少许盐
少许香草精


用电动打蛋器或搅拌器,在一个中等大小的碗中,将红糖、黄油、蜂蜜、肉桂、肉豆蔻、丁香和盐搅拌,直至光滑搅匀。加入香草、朗姆酒和开水(如果需要一个大碗,则可以盛放和转移这些食材)。搅拌至黄油混合物溶解,然后分成4杯。

 

3. 烤桃子

虽然烤桃子已经不是什么新鲜事了,但如果你还没有尝试过,现在正值桃子上市,可谓是吃桃子的最佳季节。烤桃子有很多花式吃法,可以和冰淇淋、苹果派一起食用,或者干脆单独食用更健康。甚至能够让早餐更加丰盛营养,搭配法式吐司、薄饼、燕麦或易极优希腊酸奶一起食用。食谱丰富多样!

 

简单易做,下面就来看看如何在家做吧。

将平底锅加热至温热

将桃子一切两半并去核,在切面刷上融化的牧恩黄油。

将桃子切面朝下放在平底锅上,盖上锅盖,煎至焦黄变软,每面约煎4分钟。

 

4. 鲜奶油

现在你可以吃到和餐厅煎饼中一样美味的鲜奶油了。打发黄油也很适合涂抹在新鲜的松糕和面包上,不仅会让这些甜点显得体积更大,而且更容易涂抹。

 

1/4杯牛奶
1杯牧恩黄油(227克)
确保黄油软化至室温。加入牛奶,低速打1-2分钟后,再高速搅拌2-4分钟至打发。


放入冰箱冷藏

 

在打发黄油的过程中,将新鲜或干燥的香草和香料混入以增香。我们喜欢在食用松糕之前加入一丁点肉桂粉;如果你吃的是新鲜面包,加些迷迭香效果也不错。


5. 黄油热巧克力

与防弹咖啡无关,这道菜纯粹是出于我们对黄油的好奇心/迷恋,但是味道更好

 

1包热巧克力粉
2汤匙牧恩咸味牛油
1杯沸水

 

将热巧克力粉、黄油和适量开水倒入杯中。

用打奶器打至起泡,约需30秒。

如果你没有打奶器,可以将食材放入搅拌机中,高转速搅拌20秒左右。

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