开始你的装饰

“可以在烘焙纸上简单地涂一些纯巧克力，然后用作巧克力碎片。”

装饰工具箱？

是。可以是镊子、木串和糖霜等用来装饰蛋糕的工具。以及装饰品本身。下面是一些装点创想。

坚果太妃糖：

½杯细砂糖
2汤匙水
1/3杯稍微切碎的开心果（或任何其他坚果）

将细砂糖和水放入小锅中，大火烧开。搅动炖锅，帮助糖溶解。煮至达到金黄的焦糖色。从火上移开，加入坚果，在焦糖周围旋转，使其与坚果混合。倒入抹了油的托盘中，静置。冷却后用锋利的刀切成小块。在需要前存放在密封的容器中。

柑橘类水果蜜饯：

1个青柠、1个柠檬、1个柑橘。
1杯糖
¾杯水

水中加糖煮沸。尽量将柑橘类水果切薄一点。将水果放入糖浆中，文火慢炖20分钟左右。熄火冷却。铺在蛋糕架上沥干。

巧克力树叶：

融化的牛奶和黑巧克力各75克
10-15片茶花叶
鲜黑莓

巧克力树叶制作方法：将融化的巧克力涂抹在干净的茶花叶上，然后放入冰箱中静置。轻轻剥去巧克力上的叶子，放入冰箱待用。

枫糖核桃块：

½杯核桃
2汤匙枫糖浆
1汤匙黄油
2汤匙红糖
少许盐

核桃块制作方法：将所有材料放入锅中，用小火搅拌，直到混合物变成焦糖，核桃被充分包裹。倒在涂了油的烤纸上，静待成型。

巧克力树皮：

700克巧克力（黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力）
2杯自选的坚果碎—如开心果、榛子、花生。

½杯蔓越莓干或其他干果
½杯冻干树莓或其他冻干水果

将自选混合坚果切成小块，放在碗里备用。

将巧克力切成小块。分出三分之一，将剩余的三分之二倒入耐热碗中。选择一个能与锅边相贴但不会掉入锅里的碗。

向锅中注入三分之一的水，用中大火加热至水开始沸腾，然后直接调至小火。

将装有三分之二巧克力的碗放入锅内。待巧克力开始融化再搅拌，直到一半的巧克力融化。轻轻搅拌，直到所有巧克力融化（约2分钟）。巧克力加热了就好，不要等到煮沸。

将剩下的三分之一巧克力放入碗中，搅拌至融化。把碗从火上拿下来，放在案板上/砧板上，在8分钟的时间里不时搅拌。巧克力会冷却并开始变稠。摸起来应该是凉凉的，看起来很有光泽。

在烤盘/平底锅上铺上烤盘纸。慢慢地将巧克力倒入锅中，切勿顺着锅边倒。

记住要尽量薄，因为需要用它来装饰。

将切好的坚果、蔓越莓和树莓撒在巧克力上。

在室温下静置，待其晾冷变硬，掰成几片后食用。

注意——可以在烘焙纸上简单地涂一些纯巧克力，然后用作巧克力碎片。

焦糖爆米花：

1包微波炉爆米花
250克黄油
1½杯白糖
1/2杯金黄色糖浆

在20×30cm的卷筒上铺上铝箔纸，并涂上少许油。

按照包装说明用，微波炉加热爆米花。

将爆米花撒在准备好的托盘里。

将黄油、糖和金黄色糖浆在中号锅中混合。用文火搅拌至黄油融化和糖溶解。

煮沸后不加盖煮约6分钟至出现硬裂纹（如果用糖温度计测量，约150℃）。颜色应呈深金黄色。

将焦糖倒在爆米花上，冷却定型后切开或掰成块状。储存在密封容器中，以保持其脆性。

好好享受吧！

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