调味粉、肉汁和糖酱的美妙

"正因为加了这些调味酱汁，你吃完一块饼还想再吃一块，不知不觉甚至能吃完一整张饼。”

馅饼馅饼馅饼！正因为加了这些调味酱汁，你吃完一块饼还想再吃一块，不知不觉甚至能吃完一整张饼。无论是素食、甜食还是肉食，千万别忘了加点酱料、肉汁或调料，任何馅饼都将变得更加美味。

以下是牧恩提供的一些创想，希望能在你下次做馅饼或者带着馅饼野餐时带来一些灵感。这些灵感将助你下次大展厨艺。

美味肉馅饼调味汁

将中等大小的洋葱、芹菜和蒜末放入黄油中用中火煎，直到洋葱开始变色，盛出放在一边备用。然后将选好的肉（约500克）放入锅中煎至变色，将之前煎好的配菜再次倒入锅内，加入一点你喜欢的新鲜香草、一杯半高汤、一大汤匙番茄酱、适量伍斯特沙司和蘑菇片，将肉炖熟。可以用玉米淀粉勾芡酱汁，淋在馅饼上浓度恰到好处。这应当够6张馅饼使用。

适合素馅饼或肉馅饼的印度奶油肉汁

将750克蔬菜或肉放入复合印度香料中腌制，比如，2茶匙蒜泥、1茶匙小茴香、1茶匙姜黄根粉和1茶匙香菜末，再加入3瓣碎蒜、一块拇指大小的鲜姜（磨碎）、适量油和几撮辣椒粉。之后混入黄油、洋葱（中等大小）丝、一罐400克的番茄酱和半杯奶油。最多加入半杯高汤调汁，使其足够浓稠，再倒入饼皮中。

查看这款美味的鸡肉菜馅饼

成分：

1把韭菜

1杯蘑菇碎

25克牧恩黄油

1包油酥皮

3块鸡胸肉切丁

1汤匙托斯卡纳香料

1包蘑菇汤粉

1/2杯酸奶油

1个鸡蛋

方法：

将烤箱加热到200℃（风扇烘烤）或220℃（标准烘烤）。

将韭菜和蘑菇用黄油煎至软化，将韭菜挑出，放在一个大碗中备用。

将鸡肉放入同一平底锅中煎，一边煎一边涂上托斯卡纳调料。

加入1杯开水调好汤汁，待煮开后加入到鸡肉中，同时加入酸奶油，并用文火慢熬至酱汁浓稠。

将做好的食物方别放入4个2杯容量的小模子上，然后将蛋液从小烤盘顶部淋下。

将油酥面皮切开，放在小烤盘‘顶部’，用叉子将边缘轻轻下压，使油酥面皮能粘住。用叉子在上面扎三四下，以便于蒸汽逸出，然后再淋一层蛋液。

烤约20分钟，直至表面金黄酥脆。

白酱

任何蔬菜蘸上白酱都鲜美可口。用黄油和面粉调成面糊，再慢慢加入牛奶搅拌成丝滑的奶油浓汁。只需加入一些新鲜或干香草，比如牛至叶和大量的黑胡椒。将白酱和适量煎好的哈罗米奶酪与蔬菜混合，冷却后再填入面饼中烘烤。搭配海鲜也很好吃-——杂烩派!

果仁糖浆馅

从菜园摘些水果或者从冰箱中取些水果，切碎包入酥皮糕点中。将柠檬汁（2个柠檬）、1/4杯精白砂糖、2汤匙利口酒（橙子或榛子是很好的选择）、1.5茶匙肉桂、1茶匙生姜、1茶匙香草精和1/2杯水混合，放入8片水果煮。一定要放凉，之后将水果加入预先烤好的馅饼酥皮中。留意加入的液体量。

浓郁的蛋黄酱

一个馅饼可以吃到清煮水果和奶油冻怎么样 ？做一个简单的蛋黄羹——确保保持良好的粘稠度，添加少许玉米淀粉或面粉，确保粘稠，加入馅饼中厚能保持形状。试着加少许柑橘皮和柠檬酒，或者肉豆蔻。填入预先烤好的馅饼皮里并加入水煮梨。