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“这不仅仅是在你早上煮咖啡时加入一些黄油。”

几乎每天都有新的美食潮品曝光,要跟上其发展步伐是很困难的;就在你觉得已经掌握了最新的美食概念时,一个新概念又突然出现了。虽然不是全新的概念,但在过去的几年里,你可能听说过 防弹® 咖啡,而且它的发展势头很好,特别是在原始饮食、生酮饮食和清洁饮食爱好者中。

 

“防弹咖啡®”是戴夫·阿斯普雷在西藏旅行时发现一种咖啡配方后为其咖啡产品确定的品牌名,在他回到美国后将这一品牌推向了全世界。多年来,他对配方进行了改良,现在很多人会购买原料自己做。防弹咖啡背后的想法是用这些高脂肪、零碳水化合物和零糖的饮料来代替早餐。

 

那么,防弹咖啡的成分是什么呢?这不仅仅是在你早上煮咖啡时加入一些黄油。遵循生酮饮食原则,在黑咖啡中加入草饲黄油和优质XCT油或脑辛烷油,作为替代葡萄糖的能量来源,不会造成血糖飙升。

 

使用这些黄油能够带来的好处包括促进认知功能和体重管理。防弹咖啡的饮用者宣称他们的精力、注意力和集中度得到了改善。除此之外,有些人会说他们吃的少了,因为防弹咖啡为他们提供了一天的能量。

 

在新西兰各地,防弹咖啡已经作为“含脂肪黑咖啡”出现在咖啡馆的菜单上。制作这款咖啡的成分可以有所不同,有些咖啡馆会加入少许热水和天然香草来调味。

 

需要注意的是,这种饮料会增加你日常摄入的卡路里,所以如果你的饮食中已经摄入了大量的脂肪和/或糖类,就要小心了。

 

虽然人们对于防弹咖啡是否有益健康尚无定论,但是有些倡导者对于“防弹咖啡”赞誉有加,而批评者却不相信;如果你想亲自尝试口感新奇的防弹咖啡,照着下面的速成食谱制作一杯吧。

 

如何制作防弹咖啡?

  • 1杯鲜煮咖啡(最好是咖啡豆现磨咖啡)

     

  • 2汤匙牧恩淡味黄油

     

  • 1-2 茶匙Asprey家的XCT 油或脑辛烷油(在新西兰 functionalself.co.nz 官网独家授权出售)。首先添加1茶匙,然后逐渐添加至2茶匙量。

将材料放入搅拌机中,搅拌20-30秒左右,或者直到上面形成一层泡沫,像拿铁一样。

 

温馨提示不要马上用其他材料替代尝试着自制——否则味道会不一样。使用优质草饲黄油和现磨咖啡,才能获得充分的口感和享受。也不要图快,简单地把材料搅拌在一起,用搅拌机搅拌更容易上口,泡沫口感细腻,没有浮油。

 

如欲了解更多关于防弹咖啡® 的信息,敬请访问 网站

*防弹咖啡®(Bulletproof®)是Dave Asprey的创新杰作。

如欲了解更多信息,敬请访问www.refrigerantreclaim.com.au

 

 

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