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制作奶粉
制作厨用奶粉。
我们的奶粉不仅拥有牧恩乳制品的营养品质和丰富风味，同时也是一种多用途的厨房食材。
原料。
我们的牛乳由一小群南岛奶农提供，他们采用历史悠久的可持续饲养方式。牧场采用草饲、自由放养的模式，这样的奶牛产出的牛奶口感丰富、天然醇厚、风味独特。
从农场收集牛奶送至工厂。
在奶牛走出挤奶棚后，我们的奶农就开始忙着冷却牛奶，等待专用奶罐车来收集。从牛奶挤出到将牛奶运输到工厂，整个过程都非常快速高效，保持了牛奶的品质。
巴氏灭菌。
巴士灭菌是一步非常重要的安全步骤。我们将牛奶加热到72.5℃至少，保温15s，既能杀灭牛奶里的病菌，却又不影响牛奶口感。
分离与标准化。
原料乳分离为脱脂乳和稀奶油。由于牛奶是天然产物，受不同季节牛群活动和饲养环境变化的影响，其营养成分也因季而异。为此，我们通过在脱脂乳中加入奶油来调整奶粉所用牛乳中的脂肪含量。我们也会添加乳糖或牛乳渗透液（这两种物质都是牛乳中天然存在的）使蛋白质含量标准化。这样一来，一年四季，我们都能生产出口感丰富美味的奶粉。
蒸发与干燥。
为降低牛乳在蒸发器中变质的风险，我们先对牛乳进行预热。然后将预热的牛乳泵入蒸发器。流过管道，并在从管道流下的过程中，在真空情况下煮沸，蒸发掉牛奶中的水分。通过这一过程，牛乳中的大部分水分被蒸发掉，变成"浓缩乳"。
然后将浓缩乳从蒸发器输送到高压喷嘴或喷洒器（因使用设备而异）,喷入干燥室内的热空气流中。当浓缩乳液滴与热空气接触时，液滴中的水分迅速蒸发，部分干燥的粉末颗粒落于干燥室的底部。
奶油、心脏和土壤
储存与包装。
奶粉置于阴凉干燥处，密封环境下储存，保质期可达24个月。我们采用多层坚固包装，避免奶粉与外界接触。
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