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省钱,减少食物和包装浪费。

随着天气越来越暖和,是时候进入香草园了。香味扑鼻的香草可为任何食物增添风味,而且从花园新鲜采摘的香草味道最佳。

 

虽然自己种植需要时间和耐心,但你可以在需要时剪下几片,而不是买一包回来却只用几片而已,自己种不仅省钱,还能减少食物和包装浪费。

 

罗勒

需要尽可能温暖的生长环境,如果温度降到10度以下,罗勒生长不佳,所以最好待寒夜过去之后再种植。大多数盆栽香草也可以在室内种植,所以,如果你迫不及待地将罗勒种在盆里,在移到花园中前,将它们放在室内。

 

薄荷

如果你想种植薄荷,由于它往往会蔓延到整个花园中,所以将其种在盆中比种在花圃中更好。

记住,罗勒和薄荷都比其他草本植物需要更多的水,所以尽量保持土壤潮湿。

 

香菜

香菜种植很难,因为它很快就会结籽,所以要密切留意。只要气温过高,香菜会迅速开始枯萎,所以一定要充足浇水。

 

做亚洲菜的最佳香草

如果你喜欢烹饪亚洲菜肴,可以尝试种植越南薄荷、泰国罗勒和香茅,它们在亚洲菜肴中被广泛使用,而且能增添独特的浓郁香味。这些香草在超市里较难买到,何不自己动手种植呢?

 

其他香草的种植建议:

  • 大多数草本植物喜欢阳光充足的环境,生长速度非常快,所以最好在春季种植。
  • 在温暖的夏季,香草会很快结籽,特别是欧芹、罗勒和香菜。
  • 要注意每天浇水,定期修剪枯萎的茎叶。
  • 经常修剪有助于草本植物新叶生长,即使你不打算使用它们(随后可以冷冻)。
  • 如果香草开始开花,虽然漂亮,但最好把花摘掉,让叶子继续生长。
  • 剪掉侧叶,促进主干叶片生长。
  • 香草太多也没关系;如果有富余,可以放在中冰盘冷冻,但需先将香草切碎。之后可以加入饮料中,或者待解冻后入食。
  • 如果你想为沙拉增添一些色彩,墨西哥万寿菊是一种很好的香草,它的花朵金黄美丽。

 

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