YOYO饼干

与“融化时刻”类似,这种广受欢迎的新西兰风格饼干同样得名于玩偶。含有蛋黄粉夹心,入口即化,制作起来十分方便,双层美味更是诱惑难当,令人食欲大开。

食谱信息

  • 中级烹调难度
  • 15分钟准备时长
  • 20分钟烹调时长
  • 15块供应人数
原料

250克威士高黄油

1/2杯糖粉

2杯标准面粉

3/4杯蛋黄粉

糖霜

1杯糖粉

2茶匙蛋黄粉

2茶匙威士高黄油

2或3茶匙沸水

做法

将黄油与糖粉搅拌至白色糊状,注意在碗边多刮几次。然后加入面粉与蛋黄粉并搅拌。搅拌好之后,在烤盘上堆成一个个小球状,并用叉子压平,再放入预热至160°c的烤箱中烘烤20分钟。
然后从烤箱中拿出,放至铁架上冷却。
将所有原料搅拌至均匀柔滑,在每块饼干底部进行裱花,然后将每两块相拼合。
为保证最佳风味,请放入锡铁罐保存。

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