香草纸杯蛋糕

与孩子们一起做纸杯蛋糕充满乐趣,可以让他们充分发挥自己的想象力。为庆祝特别的日子,还可以撒上一层特制糖霜,蛋糕们将变得更加美味。

食谱信息

  • 中级烹调难度
  • 20分钟准备时长
  • 20至25分钟烹调时长
  • 15块供应人数
原料

125克威士高无盐黄油(室温)

1又3/4杯中筋面粉

2茶匙烘焙粉

1/2茶匙

3/4杯白糖

2个大鸡蛋,室温

1茶匙纯香草精

1/2杯全脂牛奶

原料

香草、树莓或巧克力黄油乳脂

150克威士高软化黄油

2杯糖霜

2至3茶匙热水

2汤匙(30毫升)热水

做法

将烤箱预热至180°c,在松饼烤盘的15个槽中抹上黄油与面粉(也可以在槽中加纸垫)。
在一个中等大小的碗中放入面粉、烘焙粉与盐并搅打,然后放于一旁。再用电动搅拌器将黄油与糖搅拌至稀软蓬松,然后加入香草精并搅拌均匀。再倒入半碗此前搅打过的面粉混合物,以低速进行搅拌,然后加入牛奶,最后加入剩余的半碗面粉混合物。将所有原料搅拌至均匀(勿过度搅拌)。
将所有面糊均匀地倒入此前准备好的15个松饼槽中,使每个槽约2/3满。放入烤箱烘焙至纸杯蛋糕中心插入的牙签完全露出(约22至24分钟)。将烤盘取出,冷却5分钟,然后放至铁架上完全冷却。
糖霜
将黄油搅拌至柔滑蓬松,然后加入糖粉以及适量热水,做成奶油状的糊。再一边加入其他原料,一边搅打至蓬松。用裱花袋将糖糊裱在纸杯蛋糕表面,并可随意进行装饰。

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